O topping confeiteiro Sorvete Mix, é uma mistura perfeita para a produção de cobertura tipo Chantilly.

Um produto usado principalmente por confeiteiros, que necessitam de uma perfeita performance nas linhas decorativas do seu trabalho, com melhor estrutura e resistência.

Usado na fabricação de recheio de doces, bolos e sorvetes.

Cobertura tipo chantilly: com dosagem de 400g para 500ml de leite gelado. Rende aproximadamente 2,5 a 3 Litros de Chantilly, dependendo da batedeira utilizada.